Espaguetis a la criolla

Receta de espaguetis a la criolla

Rico plato de pasta con una salsa de tomate, ajo, cebolla, pimiento y mayonesa. ¿Te vas a resistir a hacerlo?

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¿Cómo hacer espaguetis a la criolla?

1

Hiervan sus espaguetis hasta que estén al dente y aparten (la consistencia de los espaguetis a la criolla no es tradicionalmente al dente, pero es bueno que los saquen cuando estén al dente pues al mezclar con la salsa se completará la cocción)

2

En un caldero, sofrían la cebolla, los pimientos y la pasta de ajo. Luego de sofreír uno o dos minutos se agregan las dos tazas de agua, la pastilla de caldo concentrado y la salsa de tomate. Se deja hasta que hierva y luego hasta que tome la consistencia cremosa característica.

3

Una vez tenga esa consistencia, se agregan los espaguetis escurridos al caldero y se mezcla. Si ven que están muy pálidos pueden agregar un poquito más de salsa de tomate, asegurándose de que se mezcle bien.

4

Una vez estén bien mezclados agreguen la mayonesa. La mayonesa es la que termina de darle la consistencia cremosa de los espaguetis a la criolla.

5

Espolvoree con orégano y queso rallado y acompañen con plátanos hervidos o fritos (tostones o patacones).

Nota del autor:

1.- Se recomienda utilizar ajies dulces o gustosos.

2.- Se recomida utilizar ají cubanela.

3.- Esta receta se publicó originalmente en www.elfogoncito.net

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